Hyvästi Köökki,
tervehdys Vispilä!

Köökin ovi on suljettu ja uusi ovi Vispilässä on avautumassa. Erinomaisen lämmin kiitos jokaisesta 4,5 vuodesta teille asiakkaamme ja yhteistyökumppanimme. Teidän kanssanne on ollut mahtavaa!


Köökin vuosien aikana henkilökuntamme hitsaantui yhteen, me kasvoimme yhdessä, kunnioitimme ja kannustimme toisiamme – ja se varmasti näkyi myös työssämme. Meillä kävi loistavia vieraita, joista kaikista jäi pieni muisto keittiöömme. Sami Tallbergin keittotaito ja tietämys villiyrteistä oli hyvin antoisa kokemus. Asko Ryynäsen viskitieto jätti savuisen innostuksen. Pares Baltan Joan Cusinen vierailu Köökissä oli yksi hienoimmista, niin viinien kuin ruuankin suhteen. Ja tietenkin me muistamme jokaista meidän kanssamme työskennellyttä: kiitos Saara, Katja, Sohvi, Tatu, Alina ja Samuli.


Yrittäjänä ja ravintoloitsijana arvostan paljon Vuoden yrittäjänainen –palkintoa. Se antoi voimaa ja uskallusta jatkaa tätä matkaa.


Ylpeydellä muistelemme Glorian Ruoka- ja viinilehden yleisöäänestyksen sijoitusta Suomen kolmanneksi yllätyksellisempänä ravintolana. Kiitos kaikki äänestäjät! Tämän innoittamana lähdimme tekemään pop up -ravintolaa Helsinkiin kesällä 2015. Siitä jäi paljon
univelkaa, mutta sitäkin enemmän upeita kokemuksia. Pääsimme myös Viini-lehden vuoden viiniravintolan valintaan mukaan. Vielä ei tärpännyt, mutta ainahan tulee uusia äänestyksiä. Ja hauskaa oli myös päästä kokkailemaan hevosta MTV3:n aamutelevisioon.


Paljon on siis tapahtunut lyhyessä ajassa. Paljon muisteltavaa, paljon iloittavaa. Onneksi ei tarvitse sanoa hyvästi, sanomme vain kiitos. Sillä tarina jatkuu Vispilässä. Sinne otamme mukaan tärkeimmän eli henkilökunnan, kalusteet, keittiön ja huimasti uutta innostusta.


Vispilässä nähdään! Tervetuloa!


Krista, Jaana, Liisa, Mika, Jarmo, Jenni ja Jenna


PS. Voit käyttää Köökin lahjakortin Ravintola Vispilässä.